清炒土豆片的家常做法 ？清炒土豆丝的家常做法

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本文目录

1. 补血菜谱家常菜做法
2. 菜谱家常饭做法
3. 大众菜谱家常做法

补血菜谱家常菜做法

食材明细
：血皮菜一斤、大全大全大全大全鸡蛋两个 、家常家常蒜蓉适量 、菜的菜淀粉水适量、做法做法盐适量 
、食谱食谱糖适量 、大全大全大全大全鸡粉适量 。家常家常

2、菜的菜血皮菜一斤、做法做法大鸡蛋两个、独子蒜两粒 。

3、血皮菜择去粗枝 、老梗洗净；鸡蛋打散；蒜头拍扁后去衣剁成蓉。

4
、热锅下油炒熟鸡蛋，铲出备用 。

5、热锅下油爆香蒜蓉。

6、下血皮菜炒至菜叶发软，把炒熟的鸡蛋倒进去翻炒
 ，加盐、糖 、鸡粉调味。

7  、最后淀粉水打薄芡出锅装碟
。

菜谱家常饭做法

鱼香肉丝做法1

食材 ：猪肉 、黑木耳 、玉兰片、葱、蒜、姜、泡辣椒
、肉汤(或水) 。

制作：

1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片(可选)切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切小粒，泡椒剁细;

2.将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成芡汁;

3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开;

4.肉丝炒散至发白后 ，迅速放入姜、蒜米
、泡椒;

5.炒至出香味并呈红色时下葱花
、木耳、豌豆尖、玉兰片炒匀;

6.下芡汁收汁起锅即可
。

西红柿炒鸡蛋的做法 ：

【用料】番茄、鸡蛋
、盐、糖

步骤：

1.鸡蛋打散，放小半汤匙的盐；

2.番茄（要够熟）切好待用；

3.热锅
，放油（要比平时炒菜放多一倍油），看到油冒白烟时倒鸡蛋下去，边倒；

4.边用锅铲打圈搅拌（油热够的话，你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来），鸡蛋都凝固了，基本OK；

5.再放点油，切好的番茄倒进去 ，翻炒一下 ，小火上盖7分钟；

6.看到已经有些番茄汁出来了，放糖 ，放鸡蛋翻炒 ，糖的量自己估计，试下甜度；

7.开大火 ，汁收的差不多了  ，上碟（基本完成）；

8.加分的一步 ，锅里还有不少番茄汁吧 ，大火把他熬粘稠了，铲起淋在菜上完成 。

酸辣土豆丝的做法
：

【主料】：土豆1个；

【辅料】 ：花椒适量；干辣椒适量；蒜适量；葱适量；青椒适量；盐适量；油适量；米醋适量；味精适量；

步骤：

1 、准备好食材。

2 、把土豆切成丝，葱、蒜切好。青椒也切成丝 。

3 、把土豆丝用清洗三遍，捞出备用。

4、锅烧热，入油放入花椒炸香后捞出不要。

5、放入葱、姜
、蒜炸香。

6 、放土豆丝和青椒丝炒。

7
、炒到八成熟时放盐
、醋、味精调味拌匀 。

糖醋排骨制作方法

1小排500克焯水后，煮三十分钟 ，肉汤可以煮面条 ，别倒掉了。

2.用一汤匙料酒  ，一汤匙生抽 ，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3.捞出洗净控水备用，炸至金黄
，油别放多 ，可以省油，只要翻身得勤就好了。

4.锅内放排骨，腌排骨的水，；（大胆的放糖吧
，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5.小火焖十分钟大火收汁
，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。

6.临出锅撒葱花芝麻 ，少许味精。

料

【主料】黄瓜两根

【辅料】盐适量 、小辣椒3个、大蒜5个 、生抽适量、醋适量、油适量

凉拌拍黄瓜的做法

1.蒜头拍扁 ，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净 ，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净；

2.整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段；

3.装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐；

4.加入米醋，加入白糖拌匀；

5.拌匀即可食用，放冰箱冷藏1小时后口感更佳。

大众菜谱家常做法

瘦肉冬瓜汤

主料 ：猪后腿肉500克
、冬瓜500克

辅料 ：盐适量、白酒半汤匙 、葱1段、姜几片
、八角2粒 、胡椒粉半茶匙、香油几滴、香菜少许、粉丝适量

步骤：

1、猪肉切块，焯水
。

2 、焯出血沫后捞出 ，洗净。

3  、放入压力锅，加白酒，姜片，葱段，热水 ，八角，压20分钟。

4、压好的肉 。

5、冬瓜去皮切块。

6 、冬瓜放入锅里，加姜片，肉汤 。

7、加炖好的瘦肉。

8 、加粉丝，盐，一同炖制。

9
、炖制冬瓜入味即可关火，放香菜 ，撒少许胡椒粉 ，淋几滴香油。

10 、盛入碗中 。

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